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关于二手石材切边机5000与二手电工电气产品以及花岗岩切边机哪个更好用，这主要取决于您的具体需求和使用场景。
对于石材切边机，如果您主要在石材加工行业工作，需要精确、高效的切边，那么专业的石材切边机无疑是首选，关于您提到的5000元的二手设备，其性能、精度、使用寿命等方面可能存在不确定性，购买时需要对设备的使用历史、维修记录等做详细的了解。
对于电工电气产品，这是另一个专业领域，如果您是电工或者需要处理电气问题，那么选择适合的电工电气产品更为重要，这类产品通常更注重安全性、稳定性和功能性。
至于花岗岩切边机，它主要用于处理花岗岩等硬石材的切割、打磨等工作，如果这是您的需求，那么选择适合的花岗岩切边机是很重要的，这类设备通常要求更高的精度和耐用性。
无法直接比较这三种类型的设备哪个更好用，因为它们各自的应用领域和用途不同，您需要根据自己的实际需求来选择，如果可能的话，建议您在购买任何二手设备之前，都要对设备的使用状况、维修记录等进行详细了解，以确保购买的设备能满足您的需求。
无论购买哪种设备，都要选择有良好售后服务和支持的供应商，以便在设备出现问题时能得到及时的帮助和维修。